お祝い料理

沖縄のお祝い料理は、独特なもので、他府県には、ない料理がたくさんあります。


山羊、豚、海蛇、海豚など県外の方々が、想像もできないを料理します。



今日は、朝から、沖縄本島南部に位置する、南城市玉城にて、『血イリチャー』という料理を作って来ました


50人前の注文だったので、お祝いを行う、お家で調理しました。



豚肉と旬の野菜を豚の血を絡めて炒める料理です。


沖縄の精進料理に匹敵するものだと思います。



大衆食堂などにも、メニューとしてありますよ！



興味のある方は、ご賞味を！